Según el Eurobarómetro Especial 379 de la Comisión Europea, más de la mitad de los europeos consideran muy importante que se ponga freno a la pérdida de biodiversidad, el mayor problema ambiental junto al cambio climático y que afecta de lleno a países como España. Y los ciudadanos ponen su grano de arena: un 65% de los españoles manifiestan comprar productos “amigables con la naturaleza” para contribuir a que se mantenga la riqueza natural. Lo cierto es que los consumidores pueden encontrar una amplia variedad de etiquetas y adjetivos que describen beneficios ambientales pero ¿por qué no existen aún en el mercado marcas que avalen científicamente esa aportación a la conservación de la naturales? ¿Por qué no han introducido las empresas este valor añadido en su modelo de negocio?
Esta es la cuestión que analizará el ´Seminario Consumo y Biodiversidad, coordinado por la Universidad de Jáén y SEO/BirdLife, que se celebra desde hoy, jueves 9, en la capital jienense y que forma parte del proyecto Life+ Olivares Vivos.
Durante dos jornadas, expertos, empresarios y representantes de organizaciones de consumidores reflexionarán sobre cómo se aproxima el consumidor a la defensa de la biodiversidad, un concepto cada vez más familiar para la ciudadanía –el 44% de los europeos lo conoce-, y sobre el que se ha levantado la voz de alarma: un reciente estudio publicado en la revista Science alertaba de que la riqueza natural del planeta está cayendo por debajo de los niveles de seguridad. La investigación señalaba que en el 58,1% de la superficie terrestre, hogar de más del 70% de la población mundial, el nivel de pérdida de biodiversidad es tan significativo que es posible cuestionar la capacidad de los ecosistemas para sustentar a las sociedades humanas.
El seminario no solo analizará el asunto desde la perspectiva de la cesta de la compra sino también desde el punto de vista del sector agroalimentario, exponiendo casos de éxito de proyectos que han logrado orientar su producción y venta hacia la conservación de la biodiversidad. Se analizarán ejemplos como el arroz ecológico que Riet Vell cultiva en el Delta del Ebro, y que al tiempo provee de alimento a las poblaciones de aves de este amenazado humedal.
Las oportunidades para el olivar
El sector del olivar no es ajeno a la pérdida de biodiversidad y, al mismo tiempo, puede encontrar un interesante elemento diferenciador en una producción dirigida a preservar la riqueza natural de este ecosistema milenario. Este es precisamente el objetivo del proyecto Life+ Olivares Vivos, que pretende devolver la naturaleza perdida al olivar, a través de trabajos de restauración avalados científicamente.
En paralelo, el proyecto diseñará una estrategia comercial para aprovechar el valor añadido que representa producir aceite de oliva en un modelo de olivicultura que lucha contra la pérdida de biodiversidad, uno de los principales retos ambientales a escala global. Financiado por la Comisión Europea, el proyecto está desarrollado por SEO/BirdLife, la Universidad de Jaén, la Diputación Provincial de Jaén y la Estación Experimental de Zonas Áridas. Cuenta con el apoyo, como cofínanciadores, de Patrimomio Comunal Olivarero y la Interprofesional del Aceite de Oliva.
Una nueva PAC
El debate en torno a la generación de productos que favorezcan la biodiversidad se adelanta a los próximos trabajos de reforma de la Política Agraria Común, iniciados el pasado 2 de febrero con un proceso participativo a la ciudadanía. Entre otras cuestiones, sobre la mesa de discusión estará cómo conseguir apoyar y fomentar una producción agrícola y ganadera que proteja el medio ambiente.
SEO/BirdLife, junto a WWF y otras organizaciones, defenderán en Bruselas una PAC que trabaje para frenar la alarmante pérdida de biodiversidad y la degradación de recursos naturales. Una PAC, al cabo, que devuelva la vida al olivar y al campo.
El consumidor tiene la última palabra
Pero mientras conseguimos que la PAC se acerque a la conservación con paso decidido, los consumidores pueden apostar por la protección de la naturaleza en cada opción de compra. En esta estrategia se sustenta Olivares Vivos. Con los olivareros ya apostando por la biodiversidad, sólo falta que este interés llegue hasta la cesta de la compra y de como conseguirlo trata este seminario, En este caso hablamos de aceite de oliva y, al fin y al cabo, son los consumidores quienes tienen la sartén por el mango.
